Уменьшение стандартного отклонения продукта

Постоянное время пребывания тщательное моющее воздействие постоянная температура массаж глубоких тканей
Запатентованная ванна предварительного охлаждения DTM™ компании Morris & Associates с FlowControl™ использует моющее воздействие для повышения турбулентности в воде и улучшения очистки от бактерий по сравнению со стандартными ваннами предварительного охлаждения тушек птицы.

Ванны предварительного охлаждения DTM™ предпочтительно выбирать для обеспечения максимальной мягкости мяса и защиты от резких перепадов температуры. Путем механического движения лопасти мясо массируется, увеличивается его мягкость, создается турбулентность в воде, которая разрыхляет органическую материю. Более высокий уровень сжатия и высвобождения продукта ускоряет удаление термического пограничного слоя для равномерного охлаждения, при этом запатентованное устройство FlowControl, состоящее из армированной стальной фольги и стоек, гарантирует невозможность беспрепятственного перемещения продукта по резервуару.



Каждая ванна предварительного охлаждения DTM™ компании Morris включает в себя резервуар больших размеров, практически неразрушимую лопасть мешалки и массивные приводы, которые позволяют оборудованию легко увеличивать производительность в качестве резервуара для выравнивания резких перепадов нагрузки. Таким образом, ванны предварительного охлаждения DTM™ идеально подходят для производственных операций, в которых имеется тенденция возникновения несоответствия между весом тушек птиц и нагрузок, так как системы устойчивы к повреждениям, которые могут быть вызваны таким несоответствием. Инженеры по прикладным задачам компании Morris могут совместно с вами спроектировать расширяемую систему вокруг вашей ванны охлаждения DTM, например, включающую шнековые ванны охлаждения SafeSide™, речиллеры для охлаждения воды и установки охлаждения свежей воды для обеспечения процесса охлаждения от начала до конца.



Технология DTM компании Morris

Технология DTM расширяет функциональные возможности ванны предварительного охлаждения HMR для снижения стандартного отклонения характеристик продукта за счет улучшения стабильности:
  •  времени пребывания
  •  моющего воздействия
  • температуры
  •  массирующего действия


Установки для предварительного охлаждения Safeside поставляются со стандартными усовершенствованиями по M-фактору



Более прочные приводные двигатели и зубчатые редукторы с улучшенными концевыми пластинами обеспечивают большую мощность вала и меньшее время простоя из-за отказов вала и концевой пластины.



Запатентованное* разгрузочное устройство SoftLift™ бережно поднимает птиц из ванны, предотвращая возможные повреждения о стенки резервуара или другие элементы конструкции при выходе.

*Для получения информации о патентах см. инновации

Посмотреть брошюру по технологии